Tlaxcala y sus borregos

Monday, June 19, 2006

preguntas de Tlaxcala


PRODUCTOR COMERCIAL
Nombre del Productor __Andrés Martínez ________________________________________
Nombre de la Unidad de Producción_El panteón__________________________
Describa brevemente su forma deproducción: semiestabulado ___________________________________________________________________________________________________________________________________________
¿ Qué ganado tiene en su unidad de producción? borregos suffolk y también cuenta con cerdos
¿ Qué fue lo que tomo en cuenta para adquirir su ganado? que tengan buena planta, cara negra, y que sean bonitos, que tengan "mochila larga"
¿Cómo tiene identificado a su ganado?. ¿Por qué eligió esta forma? utiliza el arete, por que se ve mayor facilidad a lo lejos
¿Para que le sirve tener identificado a su ganado? para saber cuales están enfermos, las hembras cuantos partos han tenido y cuantas crías han tenido
¿Cómo decide el tiempo que duran los reproductores machos y hembras, en el rebaño? Los machos a las 3 montas y a las hembras a los 6 o 7 partos, los desecha
¿De donde proviene el reemplazo? de su propio ganado (autoreemplazo)
Cuando adquiere sus reproductores en otros rebaños, ¿Qué toma en cuenta para seleccionarlos?
que se paren bien, sean anchos, que tengan cara negra, testículos grandes y en buen estado
¿Dentro de su rebaño cómo elige a aquellos que se quedaran como reemplazo?
Las que tuvieran mayor número de crías y que pesaran más al destete
¿ De todo el corderaje, que porcentaje corresponde a:
su reemplazo 20%
venta como reproductores 40%
animal para el abasto 40 - 50%
¿ Cuando este porcentaje llega a cambiar, cuales son las causas? por disminusión de la misma venta o por los números de partos que halla habido en ese tiempo
¿Qué información registra de sus animales y en que la registra? identificación de la madre y el padre, peso al destete, fecha de naciemiento, identificación del becerro. Lo registra en una libreta
¿ Cómo decidió, que información registrar? le parece que es la más útil
¿ Para que utiliza la información de sus registros? para poder tomar desiciones sobre su rebaño, es decir que es lo que va a hacer con ellos
¿Cuál es el tipo de ganado que el mercado esta solicitando y en que porcentaje por tipo se esta demandando:
cordero para barbacoa este es el que más le piden, hasta en un 80%
para cortes selectos,
cordero lechal u
otro, especifique:
¿Cuáles son las características de cada categoría que el comprador esta demandando?
que tuviera poca grasa (exactamente no nos dijo que tanto) pero gordito
¿La demanda de corderos, en que época del año es más importante, mismo que implique producir solo para esa época? de marzo a julio fuera de estos meses es bajo
¿Cuál es el inventario actual y el anterior inmediato a la última parición?
Categoría
Actual Anterior
Vientres 8 13

Sementales 3 5


Primalas 15 20


Corderos 12 18


Corderas 15 22


¿Le han solicitado la venta de machos o hembras para la reproducción? si
¿Cuál es el sexo que más le solicitan? hembras
¿Cuáles son las características que el comprador ve en su ganado y cómo se entero de su rebaño? sean bonitos, la cara negra, anchos, patas derechas
*Hace medicina preventiva vacunando contra neumonía y otras enfermedades que no recordaba, desparasita más o menos a partir de los dos meses.
Un muchacho le ayuda a pastorearlas, al monte como a las 5 de la mañana.
No se dedica a vender lana también por que la gente no la compra y además se vende a $1.00
Integrantes: Silvia Patricia González Serralde
Amanda Jimena Domínguez Roldán
Alejandra Pichardo Almaráz

Sunday, June 18, 2006

La práctica que realizamos en Tlaxcala fue una de las prácticas que más cosas nuevas me dejó; el tener la oportunidad de tratar directamente con los productores es una experiencia muy enriquecedora porque sin duda nosotros no tenemos una idea clara de cómo tratar con ellos; y en esta práctica no solo tuvimos oportunidad de ver su trabajo, sino que además nos involucraron un poco en sus inquietudes.

Es muy padre tratar de entender e interpretar su mundo. Sin duda el trato hacia el productor debe ser especial. Hablar su mismo lenguaje al principio cuesta un poquito, pero después se hace divertido.

Friday, June 16, 2006

TLAXCALA - C.A Leyva y Norma Solis

LEYVA TRUJILLO CESAR
SOLIS ALANIS NORMA

La práctica fue muy enriquecedora en el sentido de que pudimos darnos cuenta de la situación en que esta la producción ovina en nuestro país y realmente fue muy triste ver que hay tanto trabajo que hacer para mejorar la producción y no se haga nada. Sin embargo todo el conocimiento que obtuvimos en esta práctica fue bastante buena porque pudimos observar como es el manejo que se les tiene, que para decir verdad no teniamos mucha idea pero gracias a los productores pudimos entender y ahora màs que nunca nos queda muy claro que si en un futuro unimos fuerzas tanto ellos con su experiencia y conocimiento y nosotros con nuestro estudio podemos hacer mucho.

Por otro lado lo que no nos gusto de la practica fue que falto tiempo para ver mas cosas, consideramos que esta practica era no de un dia sino de minimo dos, pero entendemos que no se pudo...

En general, estuvo muy padre todo, fue muy divertido.... finalmente fue ultima practica que tuvimos como grupo y consideramos que fue de las mejores y donde todos no la pasamos muy bien.

Wednesday, June 14, 2006

LA PRACTICA:

Yo pienso que esta práctica fué particularmente enriquecedora, dado que nos tocó hacer un trabajo muy distinto, mucho más próximo a la práctica común en el campo. tuvimos oportunidad de aprender de la gente que requerirá de nuestros servicios, con la gente que entrevistamos, aprender como preguntar y aplicar estrategias para obtener información, que a veces no es nada sensillo , de preguntar que es lo que se espera de nosotros (independientemente del cuestionario) , de que nos dijeran que es lo que hace bien o mal el MVZ, que nos falta y fué muy interesante, les comparto:
El primer productor que entrevistamos, nos contaba que efectivamente, el MVZ es una ayuda apreciada por ellos y que su trabajo es satisfactorio la mayor parte del tiempo y les enseña cosas.
El segundo productor que entrevistamos nos decía que los MVZ´s no somos imprescindibles, por que algunos no sabemos ni inyectar vacas, que vamos a que ellos nos enseñen cosas y los hacemos perder el día, pero que así tienen la esperanza de que alguno si sirva de algo, y los apoye como ellos esperan, que le demos importancia a lo que es importante para ellos, que si el animal está enfermo acudamos, que si notan algo raro, lo revisemos con ellos, que les instruyamos, les demos pláticas, ellos demandan información y están dispuetos a recibirla, y creo que efectivamente, ese es el trabajo de un MVZ dedicado a su trabajo, lo único que sueña extrano ahí, es que si por "ir" a dar una consulta, les cobramos $100, los veterinarios cobramos caro.
Así es el panorama de trabajo que espera a los que quieren dedicarse a las grandes especies, y los que no, no se confien, aprendan por que no sabemos lo que la vida nos depara y podemos acabar siendo el médico de SAGARPA, que "no sabe, ni hace nada, y menos lo hará por que al fin ni al cabo, trabaje o no, el gobierno le paga" -cita textual de un entrevistado-
Sarahí López.

Tuesday, June 13, 2006

visita Tlaxacala

realmete esta visita fue muy retroalimentante, tanto para los productores, ya que conocen las inquietudes y estado de los futuros MVZ, como para nosotros, en lo personal conoci puntos de los cuales habia oido, tales como la pobreza en el campo, la necesidad de ayuda que tiene estas personas, el esfuerzo, dedicacion y empeño que ponen estos a sus producciones, pero no habia tenido la oportunidad de vivirlos en carne propia, es realmete triste que existan este tipo de situaciones, pero la gente nunca pierde la esperanza y dia con dia se esfuerza para poder salir adelante ante situaciones muy adversas . . .
1. la situacion del campo es mas critica de lo que yo crei o escuchaba
2. existe una produccion demasiado buena de ovinos en el pais, esta esta creciendo dia a dia, ya que esta aumentado la poblacion y por ende la demanda.
3.lo productores dominan conceptos muy interesantes, que ellos saben que les van a ser de bastate utilidad para el mejoramiento de su produccion.
4. no es una mentira que no se practique mejoramiento genetico en comunidades aun tan alejadas de la ciudad.
5. es muy bueno que exista esa alinza entre productores, asi pueden conocer sus necesidades y sacarle provecho a la ayuda que le envia el gobierno. ya que juntos se coordinan para realizar actividades de las cuales se obtengan provecho.

aspectos que no me hayan agradado.
la falta de ayuda, tanto social como economica, para que estos pueden sobresalir.
exceptuando esto me fascino esta practica. fue muy interesante. lo mejor fue la compracion con el ultimo productor el cual ya tenia todo mas sistematizado y controlado, por ende obtenia mayores beneficios, pero este aparte de tener los conocimientos para realizar los objetivos, tuvo los recursos para sustentarlos. algo que se esta dando con los pequeños produtores , estos estan obteniendo los conocimientos pero la mentablemente no tienen los recursos.
ATTE WOODSTOCK

Visita a Tlaxcala. Alexandra, Zair y Alejandra

Esta pràctica fuè, por mucho, la más en muchas cosas del semestre.
La más educativa.
La más contrastante.
La más larga.
La que nos hizo convivir más.
Entendimos mucho lo que es tratar realmente con las personas que se dedican a esto dìa a dìa, sin tener en algunos casos la más mínima preparación académica, lo cual contrarrestan con el conocimiento y la experiencia de la vida en el campo, algo que al fin y al cabo es muy difícil que nosotros algún día experimentemos.
En Emiliano Zapata pudimos conversar con dos personas muy diferentes en realidad: Un productor que se dedicaba a los borregos en el tiempo que le dejaba su trabajo en el gobierno municipal y con un niño de 14 años que se encarga de los animales porque su padre està enfermo.
Ambos coincidieron con muchas experiencias, como la enfermedad que el año pasado provocò la muerte de muchos animales y los obligò a incluir selenio en las dietas, nos hablaron de que el sorgo era difìcil de conseguir por lo que usaban mucho el rastrojo de maìz, que los pelibuey no se les daban bien asì que preferìan las cruzas de suffolk y que ya empezaban a incluir inseminaciòn artificial dentro de sus producciones.
Ya que hicimos nuestra entrevista fuimos a ver unos borregos en un corral cercano. Fue muy triste observar que el corral estaba horrorosamente sucio, y peor aùn cuando nos mostraron un ejemplar híbrido precioso, el color negro sólido y su estampa habían hecho que lo seleccionaran para ser un futuro semental. El problema, consideramos, es que tan vistoso borrego podría ser resultado del vigor híbrido, algo que no heredaría a final de cuentas.
Tuvieron un detallote con nosotros al invitarnos un vasito (bueno, una cubeta....) de pulque con refresco de piña (muy rico...) con lo cual nos despedimos de los productores de E. Zapata.
Cuando llegamos al siguiente poblado, primero disfrutamos de una sabrosa barbacoa, consomé, tortillas hechas a mano... :) Terminado el festín, a regresar al trabajo. Nuevamente entrevistamos a un productor, que resultó ser un cambio radical si comparábamos con el anterior.
Este señor (quien vestía tranquilamente su camisa llena de la sangre del cerdito que sacrificó el día anterior....) nos contó que era "agricultor" de borregos desde hacía casi 40 años. Siempre le había gustado venderlos para abasto pero dado que muchos animales se le murieron el año pasado, su venta ahora estaba en ceros. Aquíel tema de borregos tuvo todas las vertientes imaginables: desde el cómo las reconocía al no saber leer ni escribir, por lo cual no llevaba un registro; la muerte de los animales, el problema que le representaba seguir pagando el crédito por animales que murieron, el cómo la aseguradora se negó a pagar, los problemas al interior de la asociación, el que su hija estaba en Michoacán y no lo visitaba, que si sus hijos le echaban la mano, que los judiciales se robaban cosas y torturaban gente.... En fin, muchas cosas.
Al final, después de un susto porque el camión parecía no tener bien la transmisión, visitamos una producción manejada por un M.V.Z., el cual llevaba registros especializados, tenía un estrictísimo control de selección, programas de cruzamiento calculados y una demanda de animales que no podía cubrir. En este lugar los programas de mejoramiento genético, tanto en híbridos como en razas puras era notorio, pues incluso ya se daba el lujo de elegir clientela para cuidar el prestigio de sus animales. Nos contó del alto promedio de tamaño de camada, ganancia de peso diaria y el que las hembras no eran estacionales, características muy benéficas.
Nos llevó todo el día, pero creemos que valió muchísimo la pena haber vivido esta experiencia en lugares tan diferentes, en los que pudimos constatar que el trabajo real de campo puede ser tan diferente como lo es la gente y los lugares, nunca hay que dar nada por sentado y necesitamos aprender a hablarle a estas personas en la mejor manera. Aprendimos mucho de aquí, escuchamos inquietudes y pensamos en soluciones que pudieramos mencionar. Fue realmente la mejor del semestre.

Sunday, June 11, 2006

las ultimas




aun hay mas...










mas mas y mas ...





mas platica ja =)


y sigue la platica!



Platica con los productores en villa vista











Friday, June 09, 2006

mas informacion de tlaxco

hola:

como la doctora quiere informacion diferente de tlaxco, nosotros encontramos esto:
POBLACIÓN GANADERA, AVÍCOLA Y EXISTENCIAS DE COLMENAS EN TLAXCO
Cabezas)
BOVINO PORCINO OVINO CAPRINO AVES EXISTENCIAS DE COLMENAS
7.704 13.996 18.210 8.269 21.636 180

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN CANAL DE GANADO Y DE AVES POR MUNICIPIO a
2001
(Toneladas)
BOVINO PORCINO OVINO CAPRINO AVES
592,8 756,0 141,5 20,7 45,7

VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN CANAL DE GANADO Y DE AVES POR MUNICIPIO a
2001
(Miles de pesos)

BOVINO PORCINO OVINO CAPRINO AVES
35.498,5 12.412,0 17.179,2 4.687,1 432,2

VOLUMEN DE LA PRODUCCIÓN DE OTROS PRODUCTOS PECUARIOS POR MUNICIPIO
2001

TLAXCO 6.659,0 48,0 34,7 2,7

SUPERFICIE DEDICADA A LA GANADERÍA
POR MUNICIPIO SEGÚN CULTIVO
Año agrícola 2000/01
(Hectáreas)



TLAXCO 2.104 315 1.789 0 0 0 0

CRÉDITOS OTORGADOS POR LA BANCA DE DESARROLLO
A LA ACTIVIDAD GANADERA Y SU MONTO POR CLASE
DE CRÉDITO Y PRINCIPALES DESTINOS
SEGÚN FUENTE DE FINANCIAMIENTO
2001

CLASE DE CRÉDITO
DESTINO CRÉDITOS OTORGADOS MONTO DE LOS CRÉDITOS
(Miles de pesos)

TOTAL BANRURAL FIRA TOTAL BANRURAL FIRA



TOTAL 144 76 68 34.317 7.492 26.825



ARACELI NIETO REDONDA
ANGELICA GUZMAN FRANCO
YAHZEEL LOPEZ COLMENARES